Cuisson au four à bois
Pain traditionnel au levain
Pains spéciaux au levain et gourmandises
LES NOUVEAUTéS
De nouvelles farines en production limitées viennent d'arriver !Elles sont issues de l'agriculture biologique, les blés sont cultivés sur les hauteur de Saint Cirgues dans le Lot.
AMIDONNIER
Ancêtre du blé dur,
faible teneur en gluten,
riche en minéraux
ENGRAIN
Appelé aussi petit épeautre,
haute digestibilité,
contient les 8 acides aminés essentiels
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LE CORSAIRE
biscuit fabriqué avec de la farine T65,
de cranberries,
noix de coco râpée,
cacahuètes
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Utilisation de farines bio et locales
Nos fournisseurs
Minoterie Yannick Amadieu
au moulin de Bouscarel
dans le Lot
=> Farine de blé T80 à la meule de pierre
=> Farine de châtaigne noisette figue
Elke, au Moulin Lou Apmay
à St Cirgues dans le Lot
=> Farine de sarrasin bio
=> Farine d'amidonnier (culture limitée)
=> Farine d'engrain (petit épeautre) (culture limitée)
Minoterie Marty
au moulin de Castanié dans l'Aveyron
=> Farine de blé T55 bio
=> Farine de seigle bio
=> Farine de petit épeautre bio
=> Farine complète T150 bio
=> Farine de maïs bio
Nos lieux de vente
sur les marchés de producteurs
Boutique en ligne
Commande 3 jours avant la livraison ou le retrait sur les marchés ou à l'atelier
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A l'atelier
les mardi et vendredi de 18h15 à 19h15,
sur commande passée 3 jours avant
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Figeac (Lot) le samedi matin (place Vival)
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Le Bourg (Lot) le dimanche matin (place de la mairie)
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Les marchés saisonniers 2024
INFORMATION
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A partir du mois de juillet,
le samedi matin à Figeac,
le stand sera déplacé sous la Halle rénovée
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Saint Cirgues (Lot)
les vendredis
12 avril
10 mai
14 juin
12 juillet
9 août
13 septembre
11 octobre
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Padirac (Lot)
du 8 juillet au 26 août inclus
tous les lundis de 17h00 à 20h00
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Carennac (Lot)
du 9 juillet au 27 août inclus tous les mardis de 17h à 20h00
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Saint Sulpice (Lot)
tous les lundis soir de l'été
livraison au camping
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Issendolus
29 juin 2024
Capdenac le haut
8 aôut 2024
Calès (Lot)
10 août 2024
Lavergne
24 août 2024
